Selección Altotonga/Altzalan

Descripción

Altotonga es una de las regiones más altas y fértiles del centro de Veracruz. Su clima frío, su suelo volcánico y su altitud excepcional producen un grano con carácter intenso y una complejidad de sabor difícil de igualar.

Seleccionado a mano, beneficiado con procesos homogéneos y tostado con precisión. El resultado es un café que mantiene siempre el mismo perfil: robusto, elegante y sin concesiones.

Notas de cata

Aroma: Achocolatado y especiado
Cuerpo: Pleno y robusto
Acidez: Media y equilibrada
Final: Largo, cálido y persistente

Especificaciones

Origen: Región Altotonga, Veracruz
Proceso: Tostado artesanal de precisión
Certificación: Fincas CCCQ003 Región Atzalan/Altotonga Jesús Herrera Abundio
Presentación: Grano y molido medio